Domaine Lagille

Domaine Lagille drivs av syskonen Vincent och Maud Lagille.
Huset ligger omgivet av sina 7,2 ha vingårdar och kan därför titulera sig domän.

1974 tog Bernard och Marie, Maud och Vincents föräldrar, över egendom som funnits i familjens ägo sedan 1818. De började producera sin egen champagne, från att tidigare bara ha sålt druvorna till kollektivet i Treslon.
Fördelningen är 55% Meunier, 30% Chardonnay och 15% Pinot Noir som växer på sluttningarna runt huset på den typiska kalk-lerjorden i området, cirka 2 mil väster om Reims i Vallée de l’Ardre.

Vincent, som är 13 år yngre än sin syster, började i familjeföretaget 2012 med nya friska idéer och ambitionen att förbättra både produktion och marknadsföring.
Ekologisk certifiering är ett viktigt steg på vägen, att hitta varje druvtyps och vingårds speciella uttryck är en annan.

Maud älskar arbetet i vingården, Vincent vill helst vara överallt samtidigt och hans största önskan är att ha mer tid. Hans nya bidrag till produktionen är de fatlagrade monocépager han kallar ”les parcellaires de Vincent” (Vincents vingårdschampagner). Han har valt de bästa druvorna och låter dem jäsa på små fat. Han experimenterar med olika delar av pressningen, musten från allra första pressningen får jäsa för sig, coeur de cuvée (hjärtat av pressningen) för sig. Små fat med små volymer som vi ser fram emot att få smaka om flera år.

Vincent och Maud känner sig som en del av den jord de brukar, de hör hemma i Treslon och samman med naturen omkring dem. Det är helt enkelt självklart.