Bouquin Dupont
Blandlåda

Det är en ära för oss att kunna presentera Champagne Bouquin-Dupont. En sällsynt pärla i Avize, med en produktion på endast 12 000 flaskor/år.

   

3366 kr / låda

Slut i lager

Artikelnr: MY1130-1 Kategori:

Bouquin-Dupont Blandlåda

100% Chardonnay

Bouquin-Duponts 6 bästa champagner i en låda.
Upptäck de olika karaktärerna hos champagne från olika årgångar, vingårdslägen och ålder på vinstockarna. Jämför årgångschampagne och cuvéer med reserve pérpetuelle som lagrats enligt solerametoden. Årgångarna 2007, 2008 och 2009 var mycket bra, men champagne från 2008 anses vara den bästa. Bedöm själv!
Champagne Bouquin-Duponts blandlåda är ett bra val för att göra en provning tillsammans med andra champagneentusiaster. Eller för att hitta din personliga favorit från en unik producent i Avize.

Läs mer om varje flaska här:
Blanc de Blancs Grand Cru Brut NV
Vieille Réserve Blanc de Blancs Grand Cru 2012-2013
Vieille Vigne Blanc de Blancs Grand Cru 2008-2015
Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2007
Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2008
Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2009

 

 

Producenten

Champagne Bouquin-Dupont drivs av den alltid lika välkomnande Dominique Bouquin. Han äger sammanlagt 1,6 ha, varav 1 ha i Avize med östlig exponering, 0,3 i Cramant, också med östlig exponering, och 0,3 i Le Mesnil med syd-östlig exponering. Med andra ord, hög kvalitet från fina Grand Cru-lägen i Champagne. Lägg till det att 0,4 ha är stockar äldre än 60 år, som används till Millésimerna, vilka för övrigt aldrig genomgår malolaktisk jäsning. 0,25 ha är stockar äldre än 78 år som används till hans Champagne ”Vieille Vigne” som produceras enligt Solera-metoden sedan 2008.
Från och med 2020 kommer alla Bouquin-Duponts champagner att produceras med blockerad malolaktisk jäsning. Detta eftersom Dominique föredrar det djup och den fyllighet som lång lagring kan ge och då krävs en frisk, ren syra i vinet. Han skördar vid full mognad för att undvika tillsatser av socker för att starta alkoholjäsningen, som ska gå snabbt, 48 – 96 timmar. Därefter ligger vinet ”sur lie” (på fällningen) fram till juli året efter. De viner som ligger på fat, gör det fram till Augusti månad. Vinerna genomgår ingen filtrering och ingen ”passage au froid” – dvs inga onödiga interventioner i vinets naturliga utveckling!
Den totala produktionen är så liten som totalt 12 000 flaskor om året och allt sköts hantverksmässigt, från arbetet i vingården till färdig flaska.
Titta gärna på den här underbara videon som visar hur arbetet går till!
Det var vid en lunch på Hotel les Avisés vi provade hans Champagne Vieille Réserve första gången. När Nathalie, som serverade oss, såg vår förtjusning uppmanade hon oss att besöka honom. ”Ska vi inte ringa först?” frågade vi. ”Nej, nej, sa hon. Gå bara dit!” Det gjorde vi. När vi ringde på öppnade hans underbara vithåriga mamma med ett stort leende och hälsade oss välkomna.
Nu är vi glada att kunna erbjuda er att dela vår förtjusning.
Läs mer på producentens egen hemsida: champagne-bouquin-dupont.com

Vikt 10 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Bouquin Dupont
Blandlåda

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.