Bouquin Dupont
Blandlåda

Unik blandlåda med 6 flaskor från en hantverkskunnig producent med en produktion på endast
12 000 flaskor/år.

   

3030 kr / låda

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 117,81 kr
Pris per låda om 6 fl/75 cl 3 030,00 kr
Artikelnr: MY1143 Kategorier: , , , , , , , , , , , ,

Bouquin-Dupont Blandlåda

Nästan 100% Chardonnay

Våra favoriter från Bouquin-Dupont.
Samtliga är 100% blanc de blancs grand cru, utom rosén som innehållet 8% rött vin från Aÿ. Det som skapar de största skillnaderna mellan vinerna är blandningen av olika årgångar, vingårdslägen, och ålder på vinstockarna. Jämför finessigt fatlagrad årgångschampagne med cuvéer på reserve pérpetuelle, lagrade enligt solerametoden. Prova en överraskande rosé utan tillsatt socker som gifter sig perfekt med rökt lax och gåslever! Bouquin-Duponts blandlåda är ett bra val för att göra en provning tillsammans med andra champagneentusiaster, eller för att hitta din personliga favorit från en unik producent i Avize.

Champagne Bouquin Dupont Grand Cru Rosé Zero Sucre består av vin från 2015 års skörd och har legat i minst fem år före degorgering. Det är tiden i källaren som rundat av den friska syran och gör vinet så behagligt fylligt och elegant. Om ni skulle falla pladask för den här ovanliga rosén och vill köpa mer – kontakta oss! Hos oss i Champagnebutiken finns den än så länge enbart i den här blandlådan.
Läs mer om de andra flaskorna här:
Blanc de Blancs Grand Cru Brut NV
Vieille Réserve Blanc de Blancs Grand Cru 2012-2013
Vieille Vigne Blanc de Blancs Grand Cru 2008-2015
Millésime 2014 Cuvée Jarod
Blanc de Blancs Grand Cru Zero Sucre

 

 

Producenten

Champagne Bouquin-Dupont drivs av den alltid lika välkomnande Dominique Bouquin. Han äger sammanlagt 1,6 ha, varav 1 ha i Avize med östlig exponering, 0,3 i Cramant, också med östlig exponering, och 0,3 i Le Mesnil med syd-östlig exponering. Med andra ord, hög kvalitet från fina Grand Cru-lägen i Champagne. Lägg till det att 0,4 ha är stockar äldre än 60 år, som används till Millésimerna, vilka för övrigt aldrig genomgår malolaktisk jäsning. 0,25 ha är stockar äldre än 78 år som används till hans Champagne ”Vieille Vigne” som produceras enligt Solera-metoden sedan 2008.
Från och med 2020 kommer alla Bouquin-Duponts champagner att produceras med blockerad malolaktisk jäsning. Detta eftersom Dominique föredrar det djup och den fyllighet som lång lagring kan ge och då krävs en frisk, ren syra i vinet. Han skördar vid full mognad för att undvika tillsatser av socker för att starta alkoholjäsningen, som ska gå snabbt, 48 – 96 timmar. Därefter ligger vinet ”sur lie” (på fällningen) fram till juli året efter. De viner som ligger på fat, gör det fram till Augusti månad. Vinerna genomgår ingen filtrering och ingen ”passage au froid” – dvs inga onödiga interventioner i vinets naturliga utveckling!
Den totala produktionen är så liten som totalt 12 000 flaskor om året och allt sköts hantverksmässigt, från arbetet i vingården till färdig flaska.
Titta gärna på den här underbara videon som visar hur arbetet går till!
Det var vid en lunch på Hotel les Avisés vi provade hans Champagne Vieille Réserve första gången. När Nathalie, som serverade oss, såg vår förtjusning uppmanade hon oss att besöka honom. ”Ska vi inte ringa först?” frågade vi. ”Nej, nej, sa hon. Gå bara dit!” Det gjorde vi. När vi ringde på öppnade hans underbara vithåriga mamma med ett stort leende och hälsade oss välkomna.
Nu är vi glada att kunna erbjuda er att dela vår förtjusning.
Läs mer på producentens egen hemsida: champagne-bouquin-dupont.com

Vikt 10 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Bouquin Dupont
Blandlåda

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.