Carlo Casetta Nebbiolo D’Alba STIL DOC 2020
100% Nebbiolo där 50% av musten fått jäsa på fat och 50% på ståltank med skalkontakt i 21 dagar. Därefter har vinet lagrats 10-12 månader på små fat innan det tappats på flaska. Flaskorna vilar sedan minst 8 månader i källaren innan försäljning. Färgen är rubinröd med varma nyanser och i doften finns delikata toner av balsamico och intensivt fruktiga toner. När du snurrar glaset uppfattar du de typiska mogna vaniljtonerna som gör vinet så tillgängligt redan nu. Den första klunken är mjuk och fyllig med balanserade syror och tanniner, följt av röda bär, vanilj och toner av rostat trä. Lång ihållande eftersmak med mjuka tanniner. Perfekt till olika kötträtter, gärna grillat och vilt.
Alkoholhalt: 14%
Läs mer på producentens egen hemsida: casettacarlovini.com
Recensioner
Det finns inga recensioner än.