Domaine Lagille
La Garenne
Rosé de Saignée
Brut Nature

Kraftfull Rosée de Saignée på ren Meunier från 58 år gamla vinstockar. En fyllig och generös Champagne.

 

637 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager (kan restnoteras)

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 637,00 kr
Artikelnr: MY1606 Kategorier: , , , ,

Champagne Domaine Lagille La Garenne Rosé de Saignée Brut Nature

100% Meunier

Vinet
La Garenne är på franska beteckningen på en skogig plats där vilda kaniner bor, vilket förklarar kaninerna på etiketten. Ekfatet är ju ganska uppenbart – eftersom vinet fått jäsa på fat. La Garenne är också namnet på den parcell med 58 år gamla stockar där Meunierdruvorna till den här Champagnen växer. Det här är från början Vincents syster Mauds projekt – en rosée som fått sin färg från druvornas skal genom macerering. Det är ett utmanande arbete – det gäller att veta exakt när druvskalen ska avlägsnas så att vinet får precis rätt färg och balans i smaken. 2018 års skörd, bara 2 g socker per liter. Färgen är vackert rubinröd, moussen mjuk och krämig, doften kryddig, rostad med toner av knäck och glögg. Vincent föreslår att Champagnen dekanteras för att öppna upp aromer och smaker, framhäva bärigheten och den typiskt vinösa karaktären från rosé de saignée. Domaine Lagille La Garenne Rosé lyfter ytterligare om den får luftas. Då kommer verkligen den generösa fylligheten fram. Domaine Lagille La Garenne Rosé har lång eftersmak. Ät gärna välhängt oxkött eller hare till den här kraftfulla Champagnen.
Brut nature

Producenten
Domaine Lagille drivs av syskonen Vincent och Maud Lagille.
Huset ligger omgivet av sina 7,2 ha vingårdar och kan därför titulera sig domän.
1974 tog Bernard och Marie, Maud och Vincents föräldrar, över egendom som funnits i familjens ägo sedan 1818. De började producera sin egen champagne, från att tidigare bara ha sålt druvorna till kollektivet i Treslon. Fördelningen är 55% Meunier, 30% Chardonnay och 15% Pinot Noir som växer på sluttningarna runt huset på den typiska kalk-lerjorden i området, cirka 2 mil väster om Reims i Vallée de l’Ardre.
Vincent, som är 13 år yngre än sin syster, började i familjeföretaget 2012 med nya friska idéer och ambitionen att förbättra både produktion och marknadsföring.
Ekologisk certifiering är ett viktigt steg på vägen, att hitta varje druvtyps och vingårds speciella uttryck är en annan.
Maud älskar arbetet i vingården, Vincent vill helst vara överallt samtidigt och hans största önskan är att ha mer tid. Hans nya bidrag till produktionen är de fatlagrade monocépager han kallar ”les parcellaires de Vincent” (Vincents vingårdschampagner). Han har valt de bästa druvorna och låter dem jäsa på små fat. Han experimenterar med olika delar av pressningen, musten från allra första pressningen får jäsa för sig, coeur de cuvée (hjärtat av pressningen) för sig. Små fat med små volymer som vi ser fram emot att få smaka om flera år.
Vincent och Maud känner sig som en del av den jord de brukar, de hör hemma i Treslon och samman med naturen omkring dem. Det är helt enkelt självklart.

Läs mer på producentens egen hemsida: domainelagille.com

Vikt 1.66 kg
Producent

Domaine Lagille

Region

Champagne

Årgång

NV

Druva

Meunier

Flaskstorlek

Helflaska

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Domaine Lagille
La Garenne
Rosé de Saignée
Brut Nature

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Shopping Cart
Scroll to Top
Champagnebutiken

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.