Gimonnet-Gonet
L’Identité
Blanc de Blancs
Grand Cru
Millésime 2012

Många producenter gjorde riktigt bra Millésimer 2012, däribland Gimonnet-Gonet.





398 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 398,00 kr
Artikelnr: MY1005 Kategorier: , , , , ,

Champagne Gimonnet-Gonet L’Identité, Blanc de Blancs – Grand Cru, Millésime 2012

100% Chardonnay

Vinet
2012 var ett tufft år i Champagne. Många drabbades av hagelstormar och sommaren var kall och blöt. Men i augusti kom solen och värmen vilket räddade skörden, som dock blev relativt sett liten. Många producenter gjorde riktigt bra Millésimer 2012, däribland Gimonnet-Gonet. Druvorna till L’Identité 2012 kommer från utvalda vingårdslägen i Le Mesnil-sur-Oger och Oiry. Vinstockarna har en genomsnittsålder på 35 år. Champagnen har jäst och lagrats på ståltankar och genomgått full malolaktisk jäsning. Flaskorna vilar i källaren minst 48 månader före degorgering och i årgång 2012 valde man att tillsätta en lägre dosage, bara 4 g/l.
En champagne som vinner på att lagras, men redan nu smakar ypperligt till skaldjur och löjrom. Prova med svenska kräftor! Produktion 2012: 4 500 flaskor

Producenten
Champagne Gimonnet-Gonet drivs idag av Charles Gimonnet och hans tvillingsyster Anne Sophie, i samarbete med föräldrarna Philippe och Anne som startade företaget tillsammans 1986. Föräldrarna kommer båda från välrenommerade Champagnefamiljer, men bestämde sig för att gå sin egen väg.
Champagne Gimonnet-Gonet äger idag 15 ha, främst i Grand Cru-byarna Chouilly, Cramant, Oiry, Oger och Le-Mesnil-sur-Oger samt Premier cru-byn Cuis i Côte des Blancs. De har även en smärre del i Vallée de La Marne, i Bouquigny, Vincelles, Verneuil och Trélou där de odlar Pinot Noir och Meunier.
Deras första Blanc de Noirs vinifierades 2019 och kommer med andra ord inte att finnas på marknaden förrän om några år. Det pågår även ett projekt med fatlagrade viner som kommer att släppas 2021 eller 2022. Även viner där den malolaktiska jäsningen helt eller delvis blockerats är på gång. Själva vinproduktionen är 100% vegansk.
Idag ligger den totala produktionen på cirka 70 000 flaskor/år men med potential att kunna öka till det dubbla.
Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagne-gimonnet-gonet.com

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Gimonnet-Gonet
L’Identité
Blanc de Blancs
Grand Cru
Millésime 2012”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.