Champagne Didier Herbert Blandlåda 3
Didier Herberts 6 bästa champagner i en låda.
Didier själv kallar den ”Carton Découverte” (upptäckarlådan).
Upptäck de olika karaktärerna hos en druvren Pinot Noir, en torr och krispig Extra Brut, en fyllig Rosé, en elegant Mailly, en utvald Millésime Grand Cru och en Blanc de Blancs lagrad på bourgognefat. Det är sällan en och samma producent bjuder på så stor variation och så många överraskningar för gommen. Perfekt för en provning eller för att vara säker på att alltid ha något hemma som passar till maten.
Läs mer om varje flaska här:
Pinot Noir Grand Cru NV
Extra Brut Grand Cru NV
Rosé Premier Cru NV
Mailly Grand Cru NV
Platinium, 1:e Cru, Millésime 2014
Les Coutures Grand Cru 2013
Producenten
Champagne Didier Herbert drivs sedan 1982 av Didier Herbert, tillsammans med hans anställda.
Företaget äger mark i 30 olika vingärdslägen, fördelade över 5 byar. 1:er cru i Rilly la Montagne, Ludes och Trois Puits, samt grand cru i Mailly och Verzenay.
När Didier tog över som tredje generationens vinodlare, bestämde han sig för att göra inte mindre än 8 olika champagner. Hans olika cuvéer avspeglar karaktärerna från sina specifika vingårdslägen och druvblandningar. Dessutom gör han en alldeles underbar Ratafia, ett dessertvin/avec på druvmust (100% Meunier) och Fine de Champagne som fått åldras på små fat, enligt Solerametoden. En av de bästa Ratafia vi smakat. Sedan 2020 har Didier Herbert släppt några helt unika, fatlagrade, druvrena champagner. En 100% Meunier och en 100% Pinot Noir, utan malolaktisk jäsning, helt utan, samt med mycket låg dosage. De har lagrats ett år på nya fat från Tonnellerie Rousseau i Bourgogne och därefter legat på kork och agraffe före degorgeringen. Snart kommer det även att finnas några mycket speciella blandningar, bland annat innehållande viner som jästs och lagrats på terracotta-ägg. Tyvärr i mycket begränsade kvantiteter, så vi håller tummarna att vi ska få uppleva några flaskor.
Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagneherbert.fr
Onlineprovning med Didider Herbert
Recensioner
Det finns inga recensioner än.