Didier Herbert
Extra Brut
Grand Cru
NV

Smakrikt och krispigt med tydlig karaktär av pinot-noir från Mailly. Rent och mineraliskt i eftersmaken.





446 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 446,00 kr
Artikelnr: MY1008 Kategorier: , , , , , ,

Extra Brut Grand Cru, NV

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Vinet
Kraftfullt med tydlig karaktär av pinot-noir från Mailly. Rent och mineraliskt i eftersmaken.
Alla druvor växer i Mailly Grand Cru och blandningen består av 2018 års basvin med 25% reservviner från 2017 och 2016. Utmärkt till vit fisk. Minimum 24 månaders lagring före degorgering.
Degorgerad 20 april 2020. Dosage 4 g/l. Total produktion 2 000 flaskor.

Producenten
Champagne Didier Herbert drivs sedan 1982 av Didier Herbert, tillsammans med hans anställda.
Företaget äger mark i 30 olika vingärdslägen, fördelade över 5 byar; 1:er cru i Rilly la Montagne, Ludes och Trois Puits, grand cru i Mailly och Verzenay.
När Didier tog över som tredje generationens vinodlare, bestämde han sig för att göra inte mindre än 8 olika champagner som avspeglar karaktärerna från olika vingårdslägen och druvblandningar. Dessutom gör han en alldeles underbar Ratafia, ett dessertvin/avec på druvmust (100% Meunier) och Fine de Champagne som fått åldras på små fat, enligt Solerametoden. En av de bästa Ratafia vi smakat. Sedan 2020 har Didier Herbert släppt några helt unika, fatlagrade, druvrena champagner. En 100% Meunier och en 100% Pinot Noir, utan malolaktisk jäsning, helt utan samt med mycket låg dosage. De har lagrats ett år på nya fat från Tonnellerie Rousseau i Bourgogne och därefter legat på kork och agraffe före degorgeringen. Snart kommer det även att finnas några mycket speciella blandningar, bland annat innehållande viner som jästs och lagrats på terracotta-ägg. Tyvärr i mycket begränsade kvantiteter, så vi håller tummarna att vi ska få uppleva några flaskor.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagneherbert.fr
Onlineprovning med Didider Herbert

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Didier Herbert
Extra Brut
Grand Cru
NV

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.