Didier Herbert
Les Coutures
Blanc de Blancs
Grand Cru
Millésime 2010

Lagrad på Bourgognefat. Fyllig och nyanserad karaktär med smörighet, vita frukter, exotisk frukt, mineralitet och lång eftersmak.



750 kr st/6 flaskor

Slut i lager

Artikelnr: MY1011 Kategori:

Champagne Didier Herbert Les Coutures, Blanc de blancs, Grand Cru, Millésime 2010

100% Chardonnay

Vinet
Vingården ”Les Coutures” ligger på kullen nedanför den gamla kvarnen i Verzenay. Genomsnittsålder på vinstockarna är 32 år.
Champagnen har lagrats på Bourgognefat i nio månader och fått en kraftfull men ändå nyanserad karaktär med smörighet, vita frukter, exotisk frukt, mineralitet och lång eftersmak.
Tack vare 100% blockerad malolaktisk jäsning ger den friska syran kraft och balans åt vinet under lång tid. En tredjedel av vinet har lagts på nya fat, en tredjedel på tre år gamla fat och en tredjedel på fem år gamla fat.
Millésime 2010 fick en stjärna i Guide Hachette 2019.
Det här är en champagne med mycket god lagringspotential som kommer att utvecklas bra under många år.
Passar till hummer och smakrika fiskrätter.

Degorgerad i juni 2019. Dosage 7 g/l. Total produktion 4 000 flaskor

Producenten
Champagne Didier Herbert drivs sedan 1982 av Didier Herbert och hans son Thomas, tillsammans med deras anställda.
Företaget äger mark i 30 olika vingärdslägen, fördelade över 5 byar; 1:er cru i Rilly la Montagne, Ludes och Trois Puits, grand cru i Mailly och Verzenay.
När Didier tog över som tredje generationens vinodlare, bestämde han sig för att göra inte mindre än 8 olika champagner som avspeglar karaktärerna från olika vingårdslägen och druvblandningar. Dessutom gör han en alldeles underbar Ratafia, ett dessertvin/avec på druvmust (100% Meunier) och Fine de Champagne som fått åldras på små fat.
Nu när sonen Thomas håller på att ta över, utökar han produktionen med en ren Meunier-champagne som snart kommer att finnas tillgänglig i mycket begränsad kvantitet.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagneherbert.fr

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Didier Herbert
Les Coutures
Blanc de Blancs
Grand Cru
Millésime 2010”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.