Didier Herbert
Rosé
Premier Cru
NV

Ljuvlig rosé med inslag av blodgrape i smaken. Det tillsatta rödvinet är ren Meunier från egen produktion.





350 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 350,00 kr
Artikelnr: MY1012 Kategorier: , , , , , , ,

 Champagne Didier Herbert Rosé, Premier Cru, NV

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier

Vinet
Varmt rosa med svaga koppartoner. Arom intensiv, dominerad av mogna röda bär, körsbär och hasselnötter. Smaken fruktig med inslag av hallon, körsbär, blodgrape och nybakad brioche.
Basvin från 2018 med 20% tillsatt reservvin och 12% stilla rött vin (av Meunier) från egen produktion.
Utsökt god till havskräftor, kycklingsallad med valnötter och blodgrape, eller till macarons med röda bär.
För den som tycker om lite djupare toner vinner den på lagring.
Dosage 8 g/l. Total produktion 6 000 flaskor

OBS Lådan kommer att levereras vecka 26

Producenten
Champagne Didier Herbert drivs sedan 1982 av Didier Herbert, tillsammans med hans anställda.
Företaget äger mark i 30 olika vingärdslägen, fördelade över 5 byar; 1:er cru i Rilly la Montagne, Ludes och Trois Puits, grand cru i Mailly och Verzenay.
När Didier tog över som tredje generationens vinodlare, bestämde han sig för att göra inte mindre än 8 olika champagner som avspeglar karaktärerna från olika vingårdslägen och druvblandningar. Dessutom gör han en alldeles underbar Ratafia, ett dessertvin/avec på druvmust (100% Meunier) och Fine de Champagne som fått åldras på små fat, enligt Solerametoden. En av de bästa Ratafia vi smakat. Sedan 2020 har Didier Herbert släppt några helt unika, fatlagrade, druvrena champagner. En 100% Meunier och en 100% Pinot Noir, utan malolaktisk jäsning, helt utan samt med mycket låg dosage. De har lagrats ett år på nya fat från Tonnellerie Rousseau i Bourgogne och därefter legat på kork och agraffe före degorgeringen. Snart kommer det även att finnas några mycket speciella blandningar, bland annat innehållande viner som jästs och lagrats på terracotta-ägg. Tyvärr i mycket begränsade kvantiteter, så vi håller tummarna att vi ska få uppleva några flaskor.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagneherbert.fr
Onlineprovning med Didider Herbert

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Didier Herbert
Rosé
Premier Cru
NV

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.