Gimonnet-Gonet
Terre de Cramant
Blanc de Blancs
Grand Cru
Millésime 2015

Från ett av husets bästa vingårdslägen, "Les Bionnes" i Cramant. En fjärdedel av vinet har lagrats på fat. Total produktion 2015 är 1022 flaskor.



699 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 699,00 kr
Artikelnr: MY1209 Kategorier: , , , , ,

Champagne Gimonnet-Gonet Terre de Cramant, Blanc de Blancs – Grand Cru, Millésime 2015

100% Chardonnay

Vinet Druvorna till champagne Terre de Cramant kommer från utvalda vingårdslägen i Cramant. Vinstockarna har en genomsnittsålder på 45 år. Parcellerna som valts ut 2015 är Gimonnets-Gonets stolthet; Les Bionnes i sluttningarna i Cramant.
25% av vinet är fatlagrat i 6 månader för att berika smaken utan att dominera. Den har en stiltypisk krispig mineralitet men också den krämiga gräddighet som är typisk för Cramant. Flaskorna vilar i källaren minst 60 månader före degorgering och har noll i dosage.
En Champagne som överraskar med sin komplexitet och fyllighet redan nu, men vinner på att lagras minst tio år för att få uppleva de komplexa aromer som utvecklas i vinet. Produktion 2015: 1022 flaskor

Producenten
Champagne Gimonnet-Gonet drivs idag av Charles Gimonnet och hans tvillingsyster Anne Sophie, i samarbete med föräldrarna Philippe och Anne som startade företaget tillsammans 1986. Föräldrarna kommer båda från välrenommerade Champagnefamiljer, men bestämde sig för att gå sin egen väg.
Champagne Gimonnet-Gonet äger idag 15 ha, främst i Grand Cru-byarna Chouilly, Cramant, Oiry, Oger och Le-Mesnil-sur-Oger samt Premier cru-byn Cuis i Côte des Blancs. De har även en smärre del i Vallée de La Marne, i Bouquigny, Vincelles, Verneuil och Trélou där de odlar Pinot Noir och Meunier.
Deras första Blanc de Noirs vinifierades 2019 och kommer med andra ord inte att finnas på marknaden förrän om några år. Det pågår även ett projekt med fatlagrade viner som kommer att släppas 2021 eller 2022. Även viner där den malolaktiska jäsningen helt eller delvis blockerats är på gång. Själva vinproduktionen är 100% vegansk.
Idag ligger den totala produktionen på cirka 70 000 flaskor/år men med potential att kunna öka till det dubbla.
Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagne-gimonnet-gonet.com

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Gimonnet-Gonet
Terre de Cramant
Blanc de Blancs
Grand Cru
Millésime 2015”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.