Janisson-Baradon
Le Tabler
Brut Selection

Välbalanserad Champagne med 30% fatlagrat reservvin och lång tids mognad.20 kr/såld flaska går till Round Tables charity

 

375 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 375,00 kr

Janisson-Baradon Le Tabler

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.
30% Reservvin som lagrats på ekfat

Vinet
Tabler Selection har fått vila i källaren tre år innan degorgeringen.
Den har en lätt ton av fatlagring, en skön mognad och balans och som förväntat både friskhet och fruktighet. Passar lika bra som aperitif som till en måltid.
Malolaktisk jäsning, dosage cirka 5g/l.
Speciellt framtagen för Round Table, 20 kr/såld flaska går till Round Tables charity.

Producenten
Huset grundades av Georges Baradon och hans svärson Maurice Janisson 1922. George var remueur och Maurice tunnbindare.
Idag äger och driver Richard Janisson och hans söner Maxence och Cyril företaget. Bröderna är femte generationen vinmakare och satsar på ekologiskt hållbar odling. De är HVE3-cerfierade sedan 2017, vilket är den högsta nivån av Haute Valeure Environnementale (ekologisk odling, bl.a. utan bekämpningsmedel).
Husets ligger på rue des Vignerons i Épernay, men för att marknadsföra sig har Janisson-Baradon skapat ett showroom mitt inne i Épernay, vid rondellen som man ovillkorligen passerar på väg till Avenue de Champagne.
Deras 9 hektar mark, bestående av 18 parceller, ligger samtliga på sluttningarna i Montagne de Reims. I likhet med exempelvis Agrapart har man delvis börjat ersätta traktorn med häst när man plogar sina marker.
Cyril arbetar med att skapa en Parcelle där alla de druvor som är tillåtna i champagne växer tillsammans, dvs förutom Chardonnay, Pinot noir och Meunier även Arbanne, Petit Meslier, Pinot Gris och Pinot blanc.
Ytterligare en Parcelle värd att nämnas är ”Toulette”, där växer Chardonnay som planterades 1947, och ger en Blanc de Blancs som är emblematisk för huset. De har även utökat sina moncépager med Champagne från parcellerna Tue Bœuf (Pinot Noir) och Conges (Meunier).
I källaren arbetar bröderna parallellt med att bevara traditionerna och att förnya sig. Samtidigt som de fortfarande använder de gamla (renoverade) betongtankarna, har de installerat rostfria tankar, både små och stora fat samt tre terrakotta-ägg för vinifiering och lagring.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.www.champagne-janisson-baradon.com

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Janisson-Baradon
Le Tabler
Brut Selection

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.