Pian Delle Querci Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016
100 % Brunello, det namn som Sangiovese-druvan har i det här distriktet.
Brunello di Montalcino görs uteslutande på Sangiovese-druvor från kommunområdet Montalcino. Vinet lagras fyra år på nya, medelrostade slovenska ekfat på 50 hektoliter. Därefter ligger det minst 12 månader på flaska. Vinifieringen görs med medellång maceration på skalet. Detta vin har en intensiv rubinröd färg, aromen är nyanserad och komplex, med bäriga toner väl blandade med inslag av trä. Det har en mjuk och behaglig smak, med tydlig struktur och tanniner. Brunello Riserva produceras endast under de år som verkligen är exceptionella.
Brunello är ett utmärkt vin till rött kött. Brunello är också idealiskt att kombinera med ostar (toskansk pecorino, kryddig gorgonzola, parmigiano reggiano) och med rätter från det internationella köket, kött med mustiga såser eller tillsammans med svamp och tryffel. Det passar också utmärkt till viltkött eller fågel. Brunello kallas också för ett “meditationsvin”, särskilt om det kommer från stora årgångar, välbevarade och på toppen av sin kvalitativa utveckling.
Alkoholhalt: 14,5%
Läs mer på producentens egen hemsida: www.piandellequerci.it
Recensioner
Det finns inga recensioner än.