Rainoldi Sfursat di Valtellina DOCG 2018
100% Nebbiolo (Chiavennasca). Sfursat-vinerna är tillverkade druvor som torkas före pressningen, precis som när man gör Amarone. Hos Rainoldi torkas druvorna under cirka två månaders tid på en höjd av 500 m.ö.h, tills man förlorat en tredjedel av vikten. Resultatet är en stor koncentration av socker, frukt och aromer, som när druvorna pressas ger ett smakrikt och komplext vin. Färgen är mörkt rubinröd med varma reflexer. I aromen hittar vi plommon, lakrits, katrinplommon och kakao. Doften är tilltalande och behaglig. I munnen stor fyllighet, toner av plommon, lakrits, katrinplommon och tydlig friskhet från frukt och bär. Behaglig munkänsla som rensar paletten tack vare tanninerna som väger upp fruktsötman. Lång, ihållande eftersmak. Passar utmärkt till rött kött, vilt och mogna ostar.
Alkoholhalt 15%
Läs mer på producentens egen hemsida: rainoldi.com
Recensioner
Det finns inga recensioner än.