Schiopetto Malvasia Collio DOC 2018
100% Malvasia. Malvasia Istriana är en av de historiska druvsorterna från Friuli. Den växer bra i mager jord med inslag av märgel. Druvorna trivs i varm och solig exponering där de får uppnå maximal mognad. Skörden sker manuellt, varpå druvorna pressas vid låg temperatur. Dekantering utan tillsats svaveldioxid. Jäsning och lagring på rostfritt stål i 8 månader. Vinet blir rikt och komplext men samtidigt doftande och aromatiskt. Ljust halmgul färg med gyllene inslag. Arom frisk och fyllig, med balanserade marina aromer och inslag av blommor och söta frukter. Smaken är mjuk, fyllig och värmande i munhålan. Sötman vägs upp av friskhet och ren eftersmak med hög syra. Passar utmärkt som aperitif eller till fiskrätter och lättare kötträtter av kalv eller fågel. Alkoholhalt: 14 %, Sockerhalt: 0,6 g/l
Total aciditet: 5,61 g/l
Läs mer på producentens egen hemsida: www.schiopetto.it
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.