Schiopetto Pinot Grigio Collio DOC 2018
100% Pinot Grigio. En druva med franskt ursprung som odlas i kuperade områden, i jordmån med medelhög märgelhalt. Klasarna är små med runda druvor, röda till grå i färgen. I likhet med Pinot Bianco är druvan en mutation av Pinot Nero (Pinot Noir). Manuell skörd, försiktig pressning och dekantering utan svaveldioxid, följs av jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur. Före buteljering lagras vinet på jästfällningen i 8 månader. Gyllengul färg, frisk och inbjudande arom med toner av banan och passionsfrukt. Smaken är fyllig och rik med en spännande fräschör som skänker stor klunkbarhet och komplexitet åt vinet.
Passar utmärkt till fiskrätter, de lagrade vinerna matchar mycket väl kraftigare rätter som grillade fiskkotletter eller friterat.
Alkoholhalt: 13,5 %, Socker: 0,8 g/l, syra: 5,33 g/l
Läs mer på producentens egen hemsida: www.schiopetto.it
Recensioner
Det finns inga recensioner än.