Schiopetto Podere dei Blumeri IGT Rosso Venezia Giulia 2016
50% Refosco, 50% Merlot. Denna blandning av Merlot och Refoscolo del Peduncolo Rosso är resultatet av ett projekt som startade år 2000, efter noggrann utvärdering av klimat- och markegenskaperna på egendomen Dei Blumeri i Collio Orientale del Friuli. Efter skörden, som givetvis sker manuellt, pressas druvorna och får jäsa på stora ekfat. Vinet lagras sedan på 225 och 500 liters fat i 14 månader före buteljering. Därefter ligger vinet på flaska minimum 18 månader före försäljning. Djupt rubinröd färg. Elegant och fruktig arom som följs upp av svarta vinbär och moreller, toner av balsamico och tobak förstärker vinets komplexitet. Smaken är fyllig med fina tanniner och elegant friskhet med en mjuk,lång eftersmak. Serveringstemperatur: 18°C. Passar utmärkt till vitt och rött kött samt med ostar med medium eller lång lagring. Regionala rätter som gulasch rekommenderas av innevånarna i denna nordöstliga provins som har tydliga matkulturella influenser från Österrike, Slovenien och Kroatien. Alkoholhalt: 14%, sockerhalt: 2,2 g/l, syra: 5,0 g/l
Läs mer på producentens egen hemsida: www.schiopetto.it
Recensioner
Det finns inga recensioner än.