Voirin-Jumel
Blandlåda 1

Bra upptäckarlåda för att lära känna
Voirin Jumels Champagner.

       

2466 kr / låda

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 117,81 kr
Pris per låda om 6 fl/75 cl 2 466,00 kr
Artikelnr: MY1500-1 Kategorier: , , , , , , , ,

Lär känna Voirin Jumels Champagner
Sex olika flaskor, både assemblage (druvblandningar), druvrena och roséchampagne, fatlagrad Champagne, Millésime och Non-Vintage.
Den som rest i Champagne har säkert sett huset, som ligger längs med vägen genom Cramant, med utsikt över vingårdarna. Voirin-Jumel driver även ett mycket trevligt B&B, där många svenskar har bott genom åren och fått möjlighet att prova deras Champagner.
Skriv gärna på vår facebooksida och berätta vad ni upplevde i Champagnerna, om ni vill dela med er till andra entusiaster.

I lådan ingår en flaska av var av:

Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay från Chouilly, Cramant och Avize. Frisk och krispig med mineralitet, med toner av grön äpplen och citrus. Frisk syra och viss fyllighet.
En blandning av två årgångar, 2016 och 2017, malolaktisk jäsning, 3 år på flaska före degorgering, dosage 6 g/l.
Passar utmärkt som aperitif eller till exempelvis halstrade pilgrimsmusslor, skaldjur och fisk.

Blanc de Noirs Premier Cru
100% Pinot Noir från Mareuil sur Ay. Fyllig med en hel del mineralitet från sin terroir, i aromen hittar man skogens bär och ett och annat hallon. Mjuk och behaglig mousse.
En blandning av två årgångar, 2016 och 2017, malolaktisk jäsning, 3 år på flaska före degorgering, dosage 6 g/l.
Passar bra till charkuterier, salta tilltugg och grillat kött.

Rosé de Saignée
Saignée innebär att den rosa färgen kommer från macerationen med skalkontakt, i 24 – 74 timmar. Det gäller att veta när det är är dags av avbryta, när den perfekta färgen och smaken har uppnåtts. Som alla saignéer upplevs även denna som mer “vinös”, fyllig och fruktig. I aromen hittar vi körsbär, björnbär, hallon, röda vinbär och jordgubbar. Sködeår 2016 och 2017, tre år på flaska, full malolaktisk jäsning och en dosage på 6g/l gör detta till ett perfekt vin att njuta till efterrätter med röda bär och choklad. Kanske till midsommaraftons klassiska jordgubbstårta?
Sommartid passar en kycklingsallad med hackade nötter eller rostad mandel alldeles förträffligt.

Tradition Brut
50% Chardonnay från Côte des Blancs och 50% Pinot Noir från Marnedalen. Fruktig, mycket fyllig med en hel del mineralitet. Perfekt balans och harmoni mellan elegans och fruktighet och en skön, ganska lång eftersmak av kanderade aprikoser. En blandning av två årgångar, 2018 och 2019, malolaktisk jäsning, dosage 6 g/l.
Passar bra till canapéer med anklever, ost, skagenröra eller ankrilette.

Cuvée 555
100% Chardonnay från 6 Grand Cru-byar; Chouilly, Cramant, Oiry, Oger, Le Mesnil sur Oger och Avize. En blandning av två riktigt bra årgångar, 2014 och 2015. Det här är Voirin-Jumels flaggskepp som är döpt efter adressen där huset ligger, 555 rue de la Libération i Cramant. Varför har huset fått nummer 555? Husen är numrerade efter hur långt från stadens centrum de ligger. 555 meter i det här fallet. Champagnen har fått ligga 5 månader på fat, 5 år på flaska och sedan fått 5 g/l i dosage. Vinet är fylligt och smakrikt, med mjuka krämiga bubblor, typisk mineralitet och mogna toner av nötter och mandel. Fatet dominerar inte, men ger en härlig fyllighet som gör att Champagnen passar utmärkt till kraftigare och fetare rätter, som exempelvis anklever på toast.

Millésime 2013
100% Chardonnay från Chouilly, Cramant och Avize. 2013 var ett härligt år som smakar underbart nu, men absolut kan sparas många år till för den som tycker om riktigt mogna toner i. Blockerad malolaktisk jäsning ger frisk syra och renhet i smaken. 6 år på flaska och enbart 4 g/l i dosage ger oss ett fulländat vin, fylligt, mineraliskt och smakrikt, med mjuka krämiga bubblor. I aromen hittar man mogna toner av nötter, mandel, ungsbakade äpplen och lite smördeg. Passar perfekt till laxtartar, olika slags kaviar och rom, grillad scampi och liknande smakrika fiskrätter.

Producenten
Voirin-Jumel sköts idag av femte generationens vinmakare; Julie och hennes syster Pauline, tillsammans med deras pappa.
Från 2022 äger familjen 8 hektar, varav en majoritet ligger i 6 Grand Cru-byar i Côte des Blancs; Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger och Oiry.
Pauline och pappan är husets 2 oenologer.
Anledningen till att det står NM och inte RM på flaskan, är att en liten del av marken tillhör en gammelmoster.
När det gäller Pinot noir, äger familjen en single Vineyard på nästan en hektar i Mareuil sur Ay Premier Cru, och även en parcelle i Verneuil.
Av druvorna därifrån framställs Blanc de Noirs och Rosée de saignée.

Husets filosofi är att låta Champagnerna ge uttryck för sin terroir, samt att respekterar allt levande.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagne-voirin-jumel.com

Vikt 10 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Voirin-Jumel
Blandlåda 1

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.