Schiopetto Friulano Collio DOC 2018
100% Friulano. Traditionellt karaktäristiskt vin med en stark personlighet, enbart på Tocai Friulano-druvor. Friulano är en druva med historiskt ursprung från Collio of Gorizia, där de växer i ett välventilerat område av kullar. Jorden består huvudsakligen av lera och kalksten (kallad “marna”) med ursprung från eocen, cirka 50 miljoner år sedan. Druvorna skördas för hand, pressas försiktigt och dekanteras utan svaveldioxid. Därefter jäser vinet i rostfria, temperaturreglerade ståltankar. Lagring på jästfällningen i 8 månader före buteljering. Ljust halmgul färg med guldgrönaktiga reflexer. Enastående arom, doft av päron och aprikos. Den klassiska mandeln och aromer av vilda blommor bidrar till att ge mer komplexitet. Smaken är fyllig och dynamisk med en aristokratisk balans från en harmonisk blandning mellan friskhet och marina toner. Utmärkt som aperitif, passar även till parmaskinka, ägg- och sparrisrätter och asiatisk mat.
Sockerhalt 0,6 g/l, syra 5,21 g/l
Alkoholhalt 13%
Läs mer på producentens egen hemsida: www.schiopetto.it
Recensioner
Det finns inga recensioner än.