Voirin-Jumel
Millésime 2013
Blanc de Blancs
Grand Cru
Brut

100 % Chardonnay från Chouilly, Avize och Cramant i en Millésime med blockad malo som legat 6 år på jästen. Ett litet kraftpaket, helt enkelt.



449 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per låda om 6 fl/75 cl 449,00 kr
Artikelnr: MY1507-13 Kategorier: , , , ,

Voirin-Jumel Millésime 2013 Blanc de Blancs Grand Cru Brut

100% Chardonnaydruvor från familjens egna vingårdar i Chouilly, Cramant och Avize. 2013 var ett härligt år som smakar underbart redan nu, men absolut kan sparas länge för den som tycker om riktigt mogna toner. Man har valt att blockera den malolaktiska jäsningen för att behålla den friska syran. Den processen ger också en större renhet i smaken, även om den kräver längre tids lagring på jästen. I det här fallet har vinet fått ligga 6 i källaren. Vid degorgeringen tillsattes enbart 4 g/l i dosage vilket ger oss ett friskt och fulländat vin. I aromen hittar man mogna toner av nötter, mandel, ugnsbakade äpplen och lite smördeg. Smaken är rik, fyllig och mineralisk med en gräddig och len munkänsla. Den låga temperaturen vid jäsningen och tiden på jästfällningen ger mjuka krämiga bubblor. Det här är en Champagne som passar perfekt till exempel till en laxtartar, olika slags kaviar och rom, grillad scampi och liknande smakrika fisk- och skaldjursätter.

Producenten
Voirin-Jumel sköts idag av femte generationens vinmakare; Julie och hennes syster Pauline, tillsammans med deras pappa.
Från 2022 äger familjen 8 hektar, varav en majoritet ligger i 6 Grand Cru-byar i Côte des Blancs; Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger och Oiry.
Pauline och pappan är husets 2 oenologer.
Anledningen till att det står NM och inte RM på flaskan, är att en liten del av marken tillhör en gammelmoster.
När det gäller Pinot noir, äger familjen en single Vineyard på nästan en hektar i Mareuil sur Ay Premier Cru, och även en parcelle i Verneuil.
Av druvorna därifrån framställs Blanc de Noirs och Rosée de saignée.

Husets filosofi är att låta Champagnerna ge uttryck för sin terroir, samt att respekterar allt levande.
Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagne-voirin-jumel.com

Vikt 10 kg
Producent

Voirin-Jumel

Region

Champagne

Årgång

2013

Druva

Chardonnay

Flaskstorlek

Helflaska

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Voirin-Jumel
Millésime 2013
Blanc de Blancs
Grand Cru
Brut”

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Shopping Cart
Scroll to Top
Champagnebutiken

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.