Didier Herbert
Grande Réserve
Premier Cru
Brut
NV

Klassisk blandning av de tre vanligaste druvsorterna. I aromen röda äpplen och även en behaglig ton av mandel och rostat bröd.



345 kr st/6 flaskor

Tillgänglighet: I lager

Inkl. alkoholskatt 19,64 kr
Pris per st säljs endast i låda om 6 fl/75 cl 345,00 kr
Artikelnr: MY1017 Kategorier: , , , , , , ,

 Champagne Didier Herbert Grande Réserve, Premier Cru, Brut NV

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier

Vinet
Klassisk blandning av de tre vanligaste druvsorter som odlas i Champagne. I aromen upplever man framför allt röda äpplen men även en behaglig ton av mandel och rostat bröd. I smaken fin balans mellan röd frukt, mandel/aprikos och bröd.
Meunier är en trevlig druva när man blandar på klassiskt vis, men anses ha lägre lagringspotential. Därför ingår aldrig Meunier i andelen reservviner på 30%, trots att druvan bidrar med behaglig gul frukt som aprikos, plommon och persika. Basvinet är från 2018 och reservvinerna från 2017 och 2016.
Degorgerad 23 April 2020. Dosage 7 g/l. Total produktion 12 000 flaskor.

Producenten
Champagne Didier Herbert drivs sedan 1982 av Didier Herbert, tillsammans med hans anställda.
Företaget äger mark i 30 olika vingärdslägen, fördelade över 5 byar; 1:er cru i Rilly la Montagne, Ludes och Trois Puits, grand cru i Mailly och Verzenay.
När Didier tog över som tredje generationens vinodlare, bestämde han sig för att göra inte mindre än 8 olika champagner som avspeglar karaktärerna från olika vingårdslägen och druvblandningar. Dessutom gör han en alldeles underbar Ratafia, ett dessertvin/avec på druvmust (100% Meunier) och Fine de Champagne som fått åldras på små fat, enligt Solerametoden. En av de bästa Ratafia vi smakat. Sedan 2020 har Didier Herbert släppt några helt unika, fatlagrade, druvrena champagner. En 100% Meunier och en 100% Pinot Noir, utan malolaktisk jäsning, helt utan samt med mycket låg dosage. De har lagrats ett år på nya fat från Tonnellerie Rousseau i Bourgogne och därefter legat på kork och agraffe före degorgeringen. Snart kommer det även att finnas några mycket speciella blandningar, bland annat innehållande viner som jästs och lagrats på terracotta-ägg. Tyvärr i mycket begränsade kvantiteter, så vi håller tummarna att vi ska få uppleva några flaskor.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.champagneherbert.fr
Onlineprovning med Didider Herbert

Vikt 1.66 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Didier Herbert
Grande Réserve
Premier Cru
Brut
NV”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top

Champagnebutiken använder cookies för att du ska få den bästa upplevelsen på vår webbplats.